操南中学の給食を４カ所から外部搬入 搬出の福浜中を東つよし市議が視察
市議団事務局（東田） 17年04月17日
岡山市では、市立小中学校の約半数で給食の調理業務を民間委託しています。
その中の操南中学校（中区）で、委託先に決定した業者が通知の翌日に辞退するということが発生しました。この業者は市内の複数校の調理業務を請け負っていますが、操南中の給食調理を行うのに必要な人員が確保できなかったとしています。
これを受けて、岡山市教育委員会は、１学期の間は他の３中学校（南区）と１給食センター（中区）の計４カ所から給食を搬入し、新たな委託業者の選定を進めて２学期から自校調理をめざす方針を立てました。
操南中学校は８００人近い生徒がいます。４月の献立はもう決まっていますから、運び出す４施設それぞれからいろいろなメニューが運ばれることになり、学年によって内容が違ってくる可能性があります。
また、操南中は給食を外部から運び込むことを想定した施設になっていませんし、作る３中学も運び出すような設備になっていません。衛生上の心配があります。
さらに、運び出す側の３中学も、操南中に給食を間に合うように送り出すために負担が増えることも懸念されます。
４施設での給食作りや配送などに新たな費用が発生することも避けられません。
日本共産党岡山市議団は、食育、災害などの緊急事態への備えなどの点から給食調理の民間委託に反対しています。市が民間委託推進の根拠にしているコスト削減も、岡山市の調理員の勤務の工夫で可能であると指摘しています。
実際にこういう事態が発生したのですから、市は民間委託を推進したり、間に合わせのために外部搬入したりするのではなく、市の調理員が自校調理できるよう体制を整えるべきです。
この問題で、実際の様子を把握するため、市議団では、搬出する中学校の状況を視察に行きました。操南中学校で搬入する様子も近日中に視察に行く予定です。
以下は、運び出す側の福浜中学校の様子を視察した東つよし議員の報告です。（ツイッターより引用）
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福浜中学で操南中学への給食の運び出しを見ました。操南中学の給食を委託された民間業者が撤退したので一学期は４ヶ所から給食を集めるのです。福浜中は自校の７６０人分に加え、５クラス１８３人分を作ります。特に搬出用の設備はないので傾斜を転がし２トン車に積みました。給食民間委託の弊害です。
